Indonesia
English
Pada Kamis, 20 Februari 2025, Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) mengadakan pelatihan bertajuk "Pelatihan Dekorasi Kue Bersama Chef Artha PT Ares Kusuma Jaya". Acara ini bertempat di laboratorium Boga UNY dan diikuti oleh mahasiswa Tata Boga yang antusias untuk memperdalam keterampilan mereka dalam seni dekorasi kue dan pembuatan praline.
Pelatihan ini menghadirkan Chef Artha dari PT Ares Kusuma Jaya, seorang profesional di bidang pastry dan dekorasi kue. Dengan pengalaman yang luas, Chef Artha membagikan berbagai teknik dekorasi kue modern, termasuk penggunaan fondant, buttercream, dan cokelat. Selain itu, peserta juga mendapatkan pelatihan khusus dalam pembuatan praline, sebuah produk cokelat premium yang memerlukan teknik khusus dalam pencetakan dan pengisian.
Selama sesi pelatihan, peserta tidak hanya mendengarkan teori tetapi juga langsung mempraktikkan keterampilan yang diajarkan. Chef Artha memberikan demonstrasi langkah demi langkah serta tips praktis dalam menghasilkan dekorasi yang menarik dan profesional. Para mahasiswa berkesempatan mencoba sendiri berbagai teknik yang diperkenalkan, mendapatkan umpan balik langsung dari Chef Artha, serta mengeksplorasi kreativitas mereka dalam mendekorasi kue dan membuat praline.
Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam bidang dekorasi kue dan pembuatan praline, yang merupakan keterampilan penting dalam industri pastry. Selain itu, acara ini juga menjadi ajang bagi mahasiswa untuk mendapatkan wawasan industri langsung dari praktisi berpengalaman.
Dengan adanya pelatihan seperti ini, mahasiswa Tata Boga UNY semakin siap menghadapi dunia kerja dan industri kuliner yang terus berkembang. Program Studi Pendidikan Tata Boga UNY berkomitmen untuk terus menghadirkan pelatihan dan workshop yang bermanfaat guna mendukung pengembangan keterampilan mahasiswa secara profesional.